岐阜県本巣市のうすずみ温泉は、根尾の山々を望み、豊かな自然を堪能できる静寂の宿。貸切温泉もあります。

前菜　山独活金平　葉山葵醤油漬け
　　　　むかご真丈　一寸豆煎り雲丹和え　　
　　　　　ほど芋空揚げ　若鮎甘露煮

小鉢　地元野菜で華やいだ菜園仕立て
　　　　オリジナルクリーミーソース

造里　川鱒　河ふぐ　田舎蒟蒻　　
　　　　芽物　あしらい一式　土佐醤油

台物　トマト入り豆乳仕立て　　
　　　　春キャベツ　鶏肉　じゃが芋
　　　　　茸　青菜

蓋物　鶏白子入り枝豆つみれ
　　　　山蕗　長芋　花麩

焼物　ローストビーフ
　　　　筍　蓮根　山菜　柚子胡椒

揚物　鮎変わり揚げ　野菜いろいろ
　　　　　レモン　抹茶塩

蒸物　美濃けん豚飯蒸し　
　　　　翡翠豆　針生姜　銀餡掛け

御飯　根尾産こしひかり米

香物　季節物二種盛り

留椀　合わせ味噌仕立て

デザート　季節物

※写真はイメージになります

※内容は季節によって異なります。
　お問合せくださいませ。

※予約制にて承っております（４名様〜）
　ご利用日１週間前までにご予約ください。　

※写真はイメージです。

※スタンダード宿泊のお料理を
　「薬膳会席」に変更も出来ます。
　（特別期Ｃシーズンは除く）
　お問い合わせくださいませ。

プラス２，５００円〜
岐阜県のブランド牛「飛騨牛」の鉄板焼きです。
とろけるようなお肉を鉄板で焼き、熱々の焼きたてをお召し上がりいただきます。
お料理をグレードアップしたいお客様におすすめです。
※追加をご希望の場合は１週間前までにご連絡ください。

プラス１，５００円
岐阜県産和牛の鉄板焼きです。
ボリュームがほしいお客様、お肉料理をご希望のお客様に是非！
※追加をご希望の場合は１週間前までにご連絡ください。

１尾８００円
お腹に卵をいっぱい持った鮎。
めずらしい「子持ち鮎の甘露煮」を是非お召し上がりください。
※追加をご希望の場合は事前にご連絡ください。

１尾６５０円
根尾の渓谷で育った岩魚を香ばしく塩焼きにしました。
※追加の場合は事前にご連絡ください。

２尾６５０円
根尾で育った岩魚を開き、一夜干しにしました。
川魚ならではの香ばしい味と香りをお楽しみください。

岩魚(鮎)＋日本酒二合入り　１，５００円
まろやかな口あたりとその香りが絶品の骨酒をご賞味ください。
お酒の甘みと岩魚(鮎)の香ばしさがマッチして、お酒が最高の旨味に変わります。